simplest yummy mushroom soup
今住んでいる家の大家さんがキノコを育てていることもあり、フレッシュで美味しいキノコが手に入りやすい（特に売り物にはならないけど十分食べられる、あるいはちょっと干からびてしまったようなものを譲ってもらえること多々）
そんなこともあってこれを作って冷凍庫にストックしておくことも多いのですが、アレンジもいろいろできて何よりキノコの旨みを一番味わえるシンプルでヘルシーなスープ。
用意するもの（４人ぶん）
water１．５L
variety of Mushrooms ３〜４カップ（Shiiake, Oyster, botton mushrooms, shimeji, anything goes）
salt teasponon 1 1/2
pepper
red pepper one whole (optional)
garlic 3-4 cloves (optional)
豆乳を加え、ペパーコーンを散らして彩りをつけたヘルシークリームマッシュルームスープ
大鍋に水を入れ、そこにキノコと唐辛子を全て入れ煮立てる（１０〜２０分）ある程度煮立ってきたら味見をして出しが十分出ていたら塩胡椒で味を整え火を止める。
熱を冷ましてからジューサーに中身を移し、５秒ブレンド。少し細かい塊があるくらいの状態で止めて出来上がり。
ごま油と春雨タケノコなどを足して中華風に、豆乳を加えてさっぱり目のクリームマッシュループスープ、バターで炒めたお米に注ぎ込んで煮込み、最後にチーズを加えてリゾットにと、いくらでもアレンジが効きます。
Put water and everything in a big pot and boil for 10 to 20 min till you can taste the broth. add salt and pepper and let it cool in a room temp/.
Pour it into a blender and blend for 5 seconds ( some chunk remains are Ok, good for texture)